大众餐饮信息化步入2.0时代 方案商面临整合机遇

引言：随着市场竞争的日趋激烈以及经营成本的不断上涨，餐饮企业经营者很快发现，由于各个信息化系统之间不能实现互联互通和数据共享，信息孤岛现象严重，系统和数据难以发挥最大的效能，先期的系统及设施投入已经不能够完全满足自身业务发展的需要

电脑商情在线专稿（记者 王晓强）如今，对于大众餐饮企业的信息化发展，人们已有目共睹，比如像电子点菜系统，排队系统等等，这类系统在日常生活中也经常会见到。那么，当前国内大众餐饮企业的信息化建设的实际状况如何？处于何种发展阶段？面临哪些迫待解决的问题？日前，记者专访了北京辰森世纪股份有限公司总经理刘涌。该公司作为一家长期关注餐饮企业信息化领域的IT方案商，有着20余年的餐饮信息化发展史，并在这一行业确立了自己的领先优势和地位。

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餐饮企业“信息孤岛”严重

刘涌谈到，如今的大众餐饮企业已经度过了先期的信息化基础设施建设的阶段，很多的企业都已拥有各类的信息化设备和系统，企业也都尝到了信息化给经营带来的好处。

但是随着市场竞争的日趋激烈以及经营成本的不断上涨，餐饮企业经营者很快发现，由于各个信息化系统之间不能实现互联互通和数据共享，信息孤岛现象严重，系统和数据难以发挥最大的效能，先期的系统及设施投入已经不能够完全满足自身业务发展的需要。

刘涌表示，这种现象很大程度上是由历史原因造成的。对于大众餐饮企业而言，由于其在信息化发展进程中，很少有能够一次就将整体的信息化平台搭建好，多数是根据企业业务的发展，需要什么就上什么，来进行信息系统的投入和配备的。比如，随着业务的需要，会先上个POS系统，解决收款问题，再引入成本系统，之后再考虑财务系统的上线等。

因此，各个信息系统形成了各自为营、不能互联互通和实现数据共享的现状，信息孤岛的形成也就在所难免。

方案商面临整合机遇

近年来，伴随着激烈的市场竞争形势，是房租、食材以及人力成本的不断上升，大众餐饮企业面临着空前的经营压力，因此，借助信息化手段来实现成本降低和工作效率的提升显得越来越迫切。但是，由于之前的信息系统都是各自为营，信息孤岛现象严重，系统及数据难以发挥最大的效能，企业要进一步提高自身竞争力，就必须对原有信息系统进行进一步的整合和升级。那么有没有一套解决方案可以对这些信息孤岛进行有效的整合？

刘涌认为，随着餐饮企业自身信息化建设的发展，餐饮企业信息系统整合的契机已到来。目前，北京辰森联手用友共同打造的餐饮行业解决方案第一版已进入发版阶段。从当前来看，还没有一家IT厂商或方案商能够做到对国内大众餐饮企业信息系统进行深度、无缝的整合，因此公司与用友所从事的这项开发可以说是史无前例。

“我们与用友做的这件事从全球来讲也绝无仅有，包括国内、国外的一些大型ERP厂商，还没有任何一家厂商对于国内餐饮业信息系统的整合深度能够达到如此程度。从前台到后台，从后台到供应链，再到财务系统，可以实现对信息孤岛的无缝对接，可以实现一整套的业务流的贯通。”刘涌说。

可见，对于餐饮企业而言，一个全新的信息化2.0时代已经摆在面前，而同时，对于IT厂商及方案商来说，所面对的也将是一个潜力非常巨大的市场发展空间。