[武汉]中式快餐涉足电子商务 武汉网络快餐悄然来袭
作者： CBINews编辑
责任编辑： 阚智
来源： 电脑商情在线 武汉
时间： 2008-09-05 10:04
“快餐”最早出现在西方国家，即烹饪好，能随时供应的饭食。在中国，通常所说的“快餐”准确而言应该是中式快餐，俗称盒饭，这是中式餐饮吸收国外饮食文化而形成的具有中国特色的饮食方式，更以大众化、方便、省时等特征与时代快速发展的脚步同行，而走进现代的中国社会。近年来，随着中式快餐行业的迅猛发展，中式快餐店迅速普及，此后不少快餐公司将眼光瞄向潜力更为广阔的“网络市场”，于是“网络快餐”悄然兴起
。在高楼耸立、工作节奏明快的商业城市，通过网络点餐渐渐成为一种时尚而又便捷的消费方式，备受年轻商务人士的青睐。
网络点餐悄然兴起
武昌街道口至广埠屯是武汉市最为著名的IT商圈，各类商务楼遍布此地段，“车堵人多”是广埠屯街头长期出现的景象。
“早上上班挤电梯，中午赶在短短的午休时间吃饭，这两件是最可怕的事情……”在广埠屯电脑大世界工作三年有余的沈先生曾对记者这样感叹，而当大家谈到“午餐问题”时，不少在此地工作的人士都大吐苦水，以至于一些男士上班时也会背上饭盒，而街道口、广埠屯附近的“盒饭、小炒”等快餐生意之红火更是不用多说。
近日来街道口开小炒店的张老板有些郁闷，以前中午时都会有些熟识的客人光顾，店子生意总是很好，但最近连续几天，熟客少了很多，为此张老板颇为不解，因为他店里的餐食价位很长时间都没有涨价。在下班时间，张老板在店门口遇到常来就餐的两位顾客，忙打招呼后便一问究竟，顾客王小姐告诉他：“最近公司一些员工开始在网络上订餐，不仅品种多样，而且价格较实惠，最主要的是省去了奔波之苦。”
王小姐表示，这几天有网络快餐公司到各商务楼配送宣传单，他们都是通过这种形式了解到网络订餐。对于“网络快餐”这一说法，张老板则是云里雾里：“网络上有饭吃？”
这几天，王小姐与同事都是在一家名为“美妙食刻”的网络快餐网站订餐，记者点开她所提供的网址，“蕃茄炒蛋盖饭：8元、木耳青菜肉饭：8元、农家小炒肉饭：12元……30秒响应你的订餐需求，30分钟送到你手上。”该网站公告上写着：“菜品每日更新，只配送当日午餐，13：50之前接受订单！为保证您即时用餐，请顾客朋友们尽量在11：00之前下单，14：00将结束配送。”
记者在“用户留言”一栏中，看到不少网友留言，对网站制作、菜品、价位都提出评价和意见，管理员则一一回复。在采访中记者了解到，网络快餐深受上班族，特别是年轻商务人士的青睐，接受此种订餐模式和餐食价位更为容易。
通过百度，记者了解到“网络快餐”在北京、广州、深圳、杭州等地非常流行，而在武汉的发展才刚刚起步，武汉目前除武昌的“美妙食刻”外，还有汉口的“超人快餐”也小有名气。
无实体店的“网络快餐”
“快餐网络化是大势所趋，前景非常广阔。”谈到为何从事网络快餐行业，武汉小圣网络科技有限公司负责人吴志军这样说道。今年8月，他所在公司旗下网站“美妙食刻”正式营业。
吴志军告诉记者，他在深圳富士康工作多年，回武汉后投身餐饮行业，而正是由于他对IT行业OEM的态势的深刻认识，令他在看待“网络快餐”的经营和发展上有着不同的见解。
“‘美妙食刻’与其它网络快餐网站最大的不同是，我们没有实体餐厅。”在吴志军看来，他的网站只是让顾客了解订餐的渠道和为合作餐馆提供的“合作平台”，今年，武汉小圣网络科技有限公司在建设“美妙食刻”的同时，与多家中式快餐店进行洽谈合作。
早在2005年，吴志军就在汉口新世界国贸商圈附近开设过一家拥有实体店的网络快餐厅，然而成本的问题让他很是头疼。“餐厅需要场所，街面上开店不合适，小区里面开店，执照、卫生许可证都好办理，但需要‘居民委员会听证’实在难弄。此外，每天的餐食做多做少不好估量……以前销售情况好的时候，一个中午 4000元的营业额，但只能勉强维持，所以当时放弃了。”
他认为：做餐饮自己没有优势，但通过网站进行策划、宣传，应该是自己的强项。开实体店餐厅，要想做强做大，需要时间才能形成有固定的客源，树起声誉度，于是，不如与现有餐厅进行合作。“他们有经验、有客源、有声誉，挑选顾客信誉度好的餐厅与其合作，这是最好的资源整合方式。”
有了好经营思路，在网站技术运用，“美妙食刻”也是做的与众不同。“其他快餐网站大多以电话、QQ、MSN方式进行订餐，这种‘一对一’的订餐模式会造成订餐时间滞后，很难高效。而‘美妙食刻’则是通过用户注册成为会员，通过注册信息让客服通过飞信加其为好友，在客人订餐后，客服会先发送菜单给餐厅，再发送给送餐员取餐时间和地点，整个过程不需要一分钟。客人在收到餐食可以通过网站和飞信进行反馈。”吴志军这样向记者介绍道。
在吴志军看来，经营“美妙食刻”快餐网站只是他企划的第一步，目前“美妙食刻”在武昌街道口附近与三家餐厅进行合作，而后会在武昌中南商圈，以及汉口等地布点。他认为，在武汉“美妙食刻”的开设，只是他计划中的一小步。
5成被调查者肯定网上订餐
对于网上订餐，普通消费者都是如何看待？
记者通过网络和随机采访的形式采访了40多位普通市民，有5成人表示会接受网上订餐，因为网络订餐即便捷又高效，不少人对网络订餐的新模式感到新奇，表示愿意尝试。在武汉晨报工作的王先生说，之前报社同事总是喜欢到附近的饭店就餐，但需要等待，中午本来就时间紧，有时候等到都快要到赶稿的时间了，于是，在朋友的推荐下，他们选择了网上订餐。
通过调查记者发现，对于网络订餐年轻人容易接受，不少年轻网友在快餐网站留言，表示网络订餐选择余地大，订快餐可以事先知道有些什么菜、而且不用跑出去；如果是出去聚餐，通过网络也可以事先知道有些什么菜，有些什么服务等，可以挑选自己最中意的餐食。
王先生认为，网络快餐网站应将该店实体餐厅信息资料添加的更加详细，这样能让顾客消费更为踏实。
汉阳工商局消费者协会万彦接受记者采访时说：今后随着家庭电脑的不断增多，以及网络的不断普及，其对老百姓生活影响还将不断增大，在这样的情况下，餐饮企业主动出击网络市场，不失为扩大生意的一个很好的选择，而且还可以及时知道客人对菜肴、服务等的真实评价，最终获得事半功倍的效果，而顾客通过网络订餐最应该注意就是“安全卫生”。
。在高楼耸立、工作节奏明快的商业城市，通过网络点餐渐渐成为一种时尚而又便捷的消费方式，备受年轻商务人士的青睐。
网络点餐悄然兴起
武昌街道口至广埠屯是武汉市最为著名的IT商圈，各类商务楼遍布此地段，“车堵人多”是广埠屯街头长期出现的景象。
“早上上班挤电梯，中午赶在短短的午休时间吃饭，这两件是最可怕的事情……”在广埠屯电脑大世界工作三年有余的沈先生曾对记者这样感叹，而当大家谈到“午餐问题”时，不少在此地工作的人士都大吐苦水，以至于一些男士上班时也会背上饭盒，而街道口、广埠屯附近的“盒饭、小炒”等快餐生意之红火更是不用多说。
近日来街道口开小炒店的张老板有些郁闷，以前中午时都会有些熟识的客人光顾，店子生意总是很好，但最近连续几天，熟客少了很多，为此张老板颇为不解，因为他店里的餐食价位很长时间都没有涨价。在下班时间，张老板在店门口遇到常来就餐的两位顾客，忙打招呼后便一问究竟，顾客王小姐告诉他：“最近公司一些员工开始在网络上订餐，不仅品种多样，而且价格较实惠，最主要的是省去了奔波之苦。”
王小姐表示，这几天有网络快餐公司到各商务楼配送宣传单，他们都是通过这种形式了解到网络订餐。对于“网络快餐”这一说法，张老板则是云里雾里：“网络上有饭吃？”
这几天，王小姐与同事都是在一家名为“美妙食刻”的网络快餐网站订餐，记者点开她所提供的网址，“蕃茄炒蛋盖饭：8元、木耳青菜肉饭：8元、农家小炒肉饭：12元……30秒响应你的订餐需求，30分钟送到你手上。”该网站公告上写着：“菜品每日更新，只配送当日午餐，13：50之前接受订单！为保证您即时用餐，请顾客朋友们尽量在11：00之前下单，14：00将结束配送。”
记者在“用户留言”一栏中，看到不少网友留言，对网站制作、菜品、价位都提出评价和意见，管理员则一一回复。在采访中记者了解到，网络快餐深受上班族，特别是年轻商务人士的青睐，接受此种订餐模式和餐食价位更为容易。
通过百度，记者了解到“网络快餐”在北京、广州、深圳、杭州等地非常流行，而在武汉的发展才刚刚起步，武汉目前除武昌的“美妙食刻”外，还有汉口的“超人快餐”也小有名气。
无实体店的“网络快餐”
“快餐网络化是大势所趋，前景非常广阔。”谈到为何从事网络快餐行业，武汉小圣网络科技有限公司负责人吴志军这样说道。今年8月，他所在公司旗下网站“美妙食刻”正式营业。
吴志军告诉记者，他在深圳富士康工作多年，回武汉后投身餐饮行业，而正是由于他对IT行业OEM的态势的深刻认识，令他在看待“网络快餐”的经营和发展上有着不同的见解。
“‘美妙食刻’与其它网络快餐网站最大的不同是，我们没有实体餐厅。”在吴志军看来，他的网站只是让顾客了解订餐的渠道和为合作餐馆提供的“合作平台”，今年，武汉小圣网络科技有限公司在建设“美妙食刻”的同时，与多家中式快餐店进行洽谈合作。
早在2005年，吴志军就在汉口新世界国贸商圈附近开设过一家拥有实体店的网络快餐厅，然而成本的问题让他很是头疼。“餐厅需要场所，街面上开店不合适，小区里面开店，执照、卫生许可证都好办理，但需要‘居民委员会听证’实在难弄。此外，每天的餐食做多做少不好估量……以前销售情况好的时候，一个中午 4000元的营业额，但只能勉强维持，所以当时放弃了。”
他认为：做餐饮自己没有优势，但通过网站进行策划、宣传，应该是自己的强项。开实体店餐厅，要想做强做大，需要时间才能形成有固定的客源，树起声誉度，于是，不如与现有餐厅进行合作。“他们有经验、有客源、有声誉，挑选顾客信誉度好的餐厅与其合作，这是最好的资源整合方式。”
有了好经营思路，在网站技术运用，“美妙食刻”也是做的与众不同。“其他快餐网站大多以电话、QQ、MSN方式进行订餐，这种‘一对一’的订餐模式会造成订餐时间滞后，很难高效。而‘美妙食刻’则是通过用户注册成为会员，通过注册信息让客服通过飞信加其为好友，在客人订餐后，客服会先发送菜单给餐厅，再发送给送餐员取餐时间和地点，整个过程不需要一分钟。客人在收到餐食可以通过网站和飞信进行反馈。”吴志军这样向记者介绍道。
在吴志军看来，经营“美妙食刻”快餐网站只是他企划的第一步，目前“美妙食刻”在武昌街道口附近与三家餐厅进行合作，而后会在武昌中南商圈，以及汉口等地布点。他认为，在武汉“美妙食刻”的开设，只是他计划中的一小步。
5成被调查者肯定网上订餐
对于网上订餐，普通消费者都是如何看待？
记者通过网络和随机采访的形式采访了40多位普通市民，有5成人表示会接受网上订餐，因为网络订餐即便捷又高效，不少人对网络订餐的新模式感到新奇，表示愿意尝试。在武汉晨报工作的王先生说，之前报社同事总是喜欢到附近的饭店就餐，但需要等待，中午本来就时间紧，有时候等到都快要到赶稿的时间了，于是，在朋友的推荐下，他们选择了网上订餐。
通过调查记者发现，对于网络订餐年轻人容易接受，不少年轻网友在快餐网站留言，表示网络订餐选择余地大，订快餐可以事先知道有些什么菜、而且不用跑出去；如果是出去聚餐，通过网络也可以事先知道有些什么菜，有些什么服务等，可以挑选自己最中意的餐食。
王先生认为，网络快餐网站应将该店实体餐厅信息资料添加的更加详细，这样能让顾客消费更为踏实。
汉阳工商局消费者协会万彦接受记者采访时说：今后随着家庭电脑的不断增多，以及网络的不断普及，其对老百姓生活影响还将不断增大，在这样的情况下，餐饮企业主动出击网络市场，不失为扩大生意的一个很好的选择，而且还可以及时知道客人对菜肴、服务等的真实评价，最终获得事半功倍的效果，而顾客通过网络订餐最应该注意就是“安全卫生”。
